（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 51.2 | -41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 14.5 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 17 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 21 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 1.6 | 30.5 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 5.1 | 18.3 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 24.7 | 39.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 5.7 | 13.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 2000 | 600 | mg | | カリウム | 6100 | 310 | 5790 | mg | | カルシウム | 780 | 41 | 739 | mg | | マグネシウム | 530 | 59 | 471 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 10000 | 190000 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 14 | 3 | 11 | μg | | モリブデン | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 98 | 1502 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 11 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 100 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 11 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 240 | 15 | 225 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ビオチン | 9.7 | 5.1 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 5.2 | 1.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |