（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 49.9 | -40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 11 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 17.6 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 4.1 | 28 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 20.6 | 43.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 19.1 | 12.9 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 4700 | -2100 | mg | | カリウム | 6100 | 420 | 5680 | mg | | カルシウム | 780 | 67 | 713 | mg | | マグネシウム | 530 | 61 | 469 | mg | | リン | 180 | 160 | 20 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.65 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 26 | 199974 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 14 | 2 | 12 | μg | | モリブデン | 11 | 51 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 3 | 1597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | Tr | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 3 | 1597 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 110 | 11 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.35 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 37 | 203 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ビオチン | 9.7 | 9.9 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 11.9 | -5.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |