（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 27.7 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 28.7 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 52.6 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | | 32.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 51.6 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 12.5 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2600 | 880 | 1720 | mg | | カリウム | 6100 | 3600 | 2500 | mg | | カルシウム | 780 | 1300 | -520 | mg | | マグネシウム | 530 | 380 | 150 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 3.2 | 18 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.21 | 6.63 | -6.42 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 22 | 199978 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 14 | 38 | -24 | μg | | モリブデン | 11 | 110 | -99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 28000 | -26400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 28000 | -26400 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 2300 | -2170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 7.2 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1300 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 2.02 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 1400 | -1160 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.68 | -1.33 | mg | | ビオチン | 9.7 | 24 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 820 | -791 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 2.2 | 4.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |