（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 5.7 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 10.2 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 11.6 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 1.3 | 12.2 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 29.8 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 36.9 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 63.3 | 1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 5.8 | 13.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 40 | 2560 | mg | | カリウム | 6100 | 1700 | 4400 | mg | | カルシウム | 780 | 540 | 240 | mg | | マグネシウム | 530 | 220 | 310 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 3.2 | 29 | -25.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.21 | 4.84 | -4.63 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 5 | 199995 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 14 | 21 | -7 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1600 | 380 | 1220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 390 | 1210 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 32 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 86 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.7 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 60 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.06 | -1.71 | mg | | ビオチン | 9.7 | 28 | -18.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 2 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |