（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.3 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 10.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 46.7 | -37 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 28 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 70.2 | -5.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 8.6 | 10.5 | g | | ナトリウム | 2600 | 230 | 2370 | mg | | カリウム | 6100 | 2300 | 3800 | mg | | カルシウム | 780 | 1200 | -420 | mg | | マグネシウム | 530 | 210 | 320 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.75 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 5 | 199995 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 14 | 12 | 2 | μg | | モリブデン | 11 | 130 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 1600 | 10000 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 110 | -67 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 10000 | -8400 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 860 | -730 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1500 | -1390 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 820 | -580 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.31 | -0.96 | mg | | ビオチン | 9.7 | 20 | -10.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 1100 | -1071 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.6 | 6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |