（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 6.2 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | | 5.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.3 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 13.6 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 38.1 | -6 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 51.7 | 12.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 5.4 | 13.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 3 | 2597 | mg | | カリウム | 6100 | 2000 | 4100 | mg | | カルシウム | 780 | 470 | 310 | mg | | マグネシウム | 530 | 220 | 310 | mg | | リン | 180 | 320 | -140 | mg | | 鉄 | 3.2 | 17 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | マンガン | 0.21 | 21 | -20.79 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 6 | 199994 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 14 | 18 | -4 | μg | | モリブデン | 11 | 2 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 900 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 75 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.8 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1500 | -1390 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 210 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2 | -1.65 | mg | | ビオチン | 9.7 | 32 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |