（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 2.8 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 19.1 | -14 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 8.4 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 46.5 | -14.4 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 47.7 | 16.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 5 | 14.1 | g | | ナトリウム | 2600 | 3 | 2597 | mg | | カリウム | 6100 | 2200 | 3900 | mg | | カルシウム | 780 | 450 | 330 | mg | | マグネシウム | 530 | 200 | 330 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 3.2 | 20 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.3 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.21 | 55 | -54.79 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 4 | 199996 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 14 | 8 | 6 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 13000 | -11400 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1100 | -970 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 65 | -62.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1400 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.36 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.43 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 1300 | -1060 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 3.1 | -2.75 | mg | | ビオチン | 9.7 | 52 | -42.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 260 | -231 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |