（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 61.8 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 4.4 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 5.1 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 24.6 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 26.5 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 0.2 | 31.9 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 24.8 | 39.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 19.1 | 0.7 | 18.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 34 | 2566 | mg | | カリウム | 6100 | 120 | 5980 | mg | | カルシウム | 780 | 93 | 687 | mg | | マグネシウム | 530 | 9 | 521 | mg | | リン | 180 | 140 | 40 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 18 | 199982 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 14 | 0 | 14 | μg | | モリブデン | 11 | 5 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 5 | 1595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 14 | 29 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 12 | 1588 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 120 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 240 | 26 | 214 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ビオチン | 9.7 | 11 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 1 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |