（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 0.5 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 5.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 6.9 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 32.8 | -31.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 1.3 | 34.1 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 56.5 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 53.9 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 3.9 | 28.2 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 55.8 | 8.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.8 | 17.3 | g | | ナトリウム | 2600 | 64 | 2536 | mg | | カリウム | 6100 | 440 | 5660 | mg | | カルシウム | 780 | 240 | 540 | mg | | マグネシウム | 530 | 74 | 456 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 19 | 199981 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 14 | 24 | -10 | μg | | モリブデン | 11 | 11 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 1600 | 35 | 1565 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 37 | 1563 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 66 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 110 | 6 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 18 | 222 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.56 | -1.21 | mg | | ビオチン | 9.7 | 7.6 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |