（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 1.5 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 11.8 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.6 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 27 | -26 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 26.5 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 55.5 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 52.5 | -52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 54.6 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 3.6 | 28.5 | g | | 糖アルコール | 23.4 | 0 | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 58.1 | 6.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.4 | 17.7 | g | | ナトリウム | 2600 | 72 | 2528 | mg | | カリウム | 6100 | 380 | 5720 | mg | | カルシウム | 780 | 26 | 754 | mg | | マグネシウム | 530 | 100 | 430 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.08 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 200000 | (Tr) | 200000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 14 | 0 | 14 | μg | | モリブデン | 11 | 48 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 2 | 1598 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 2 | 41 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 3 | 1597 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 240 | 29 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.1 | -0.75 | mg | | ビオチン | 9.7 | 53 | -43.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |