（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 27.5 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 6.6 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 7.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 19.4 | -18.4 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 1.3 | 20.2 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.2 | -33.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 43.8 | -34.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 1.5 | 30.6 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 43.9 | 20.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | ナトリウム | 2600 | 310 | 2290 | mg | | カリウム | 6100 | 100 | 6000 | mg | | カルシウム | 780 | 41 | 739 | mg | | マグネシウム | 530 | 13 | 517 | mg | | リン | 180 | 73 | 107 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 5 | 199995 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 12 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 0 | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 1 | 42 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 110 | 25 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 240 | 37 | 203 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.56 | -0.21 | mg | | ビオチン | 9.7 | 3.9 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.8 | 5.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |