（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 3.8 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 30.6 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 34 | -28.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 55.2 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 0 | 32.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 53.3 | 11 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 19.1 | 7.9 | 11.2 | g | | ナトリウム | 2600 | 570 | 2030 | mg | | カリウム | 6100 | 1800 | 4300 | mg | | カルシウム | 780 | 1100 | -320 | mg | | マグネシウム | 530 | 110 | 420 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 120 | 199880 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 35 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | Tr | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 6 | 124 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | Tr | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.6 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 240 | 1 | 239 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 4.17 | -3.82 | mg | | ビオチン | 9.7 | 19 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 5 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 1.4 | 5.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |