（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 42 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.9 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.1 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 20 | -19 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.3 | 23.9 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 22.1 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 26.7 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 0 | 32.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 20.7 | 43.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.3 | 17.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 38 | 2562 | mg | | カリウム | 6100 | 80 | 6020 | mg | | カルシウム | 780 | 110 | 670 | mg | | マグネシウム | 530 | 12 | 518 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 50 | 199950 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 19 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 3 | 1597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 55 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 31 | 1569 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 400 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 16 | 94 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.42 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.82 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 240 | 99 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.85 | -1.5 | mg | | ビオチン | 9.7 | 36 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 29 | 0 | 29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.1 | 6.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |