（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 57.6 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 33.2 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 38.8 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 4.7 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 0 | 32.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 0.1 | 64.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 19.1 | 1.7 | 17.4 | g | | ナトリウム | 2600 | 73 | 2527 | mg | | カリウム | 6100 | 570 | 5530 | mg | | カルシウム | 780 | 7 | 773 | mg | | マグネシウム | 530 | 47 | 483 | mg | | リン | 180 | 340 | -160 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 0 | 200000 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 14 | 1 | 13 | μg | | モリブデン | 11 | 4 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | 0 | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 14 | 116 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 29 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.18 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 27 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 240 | 18 | 222 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.58 | -2.23 | mg | | ビオチン | 9.7 | 5.3 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 29 | 4 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |