（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.5 | 23.5 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 23.1 | -18 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 26.7 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 39.8 | -38.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 1.3 | 42 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 7.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.1 | 0 | 32.1 | g | | 糖アルコール | 23.4 | | 23.4 | g | | 炭水化物 | 64.3 | 2.6 | 61.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 灰分 | 19.1 | 5.3 | 13.8 | g | | ナトリウム | 2600 | 1700 | 900 | mg | | カリウム | 6100 | 430 | 5670 | mg | | カルシウム | 780 | 27 | 753 | mg | | マグネシウム | 530 | 22 | 508 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 200000 | 2 | 199998 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 14 | 2 | 12 | μg | | モリブデン | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1600 | | 1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 11 | 99 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 240 | 4 | 236 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.85 | -0.5 | mg | | ビオチン | 9.7 | 6.2 | 3.5 | μg | | ビタミンC | 29 | 3 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.6 | 4.4 | 2.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |