（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 7.2 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 16.7 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 20.3 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 31.7 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 47.4 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 27.5 | -10.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 3900 | -1500 | mg | | カリウム | 4000 | 7400 | -3400 | mg | | カルシウム | 900 | 960 | -60 | mg | | マグネシウム | 590 | 620 | -30 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 9.6 | 6.4 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.59 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 8400 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 97 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 8500 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 710 | -560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 1800 | -1704 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.5 | -1.22 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 9.5 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 310 | 510 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 20 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 9.9 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |