（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 16 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 16.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 2.1 | 29.7 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 44.2 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 46.3 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 20.1 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 4500 | -2100 | mg | | カリウム | 4000 | 810 | 3190 | mg | | カルシウム | 900 | 920 | -20 | mg | | マグネシウム | 590 | 880 | -290 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 9.6 | 3.4 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.86 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.32 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1800 | 8500 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 8600 | -6800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 710 | -560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 14 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.92 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 280 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.88 | -0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 38 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 11.4 | -5.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |