（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 6.5 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 21.4 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 15.7 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 35.2 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 41 | 21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 17.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 3200 | -800 | mg | | カリウム | 4000 | 2500 | 1500 | mg | | カルシウム | 900 | 750 | 150 | mg | | マグネシウム | 590 | 1400 | -810 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 9.6 | 77 | -67.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.61 | 13 | -12.39 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1800 | 20000 | -18200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 81 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 21000 | -19200 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1700 | -1550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 3 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.66 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 310 | 270 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 25 | 62 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 8.1 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |