（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し となつめやし 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとなつめやし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | なつめやし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 24.8 | -13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 65.4 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 7 | 25.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 71.3 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.5 | 15.7 | g | | ナトリウム | 2400 | Tr | 2400 | mg | | カリウム | 4000 | 550 | 3450 | mg | | カルシウム | 900 | 71 | 829 | mg | | マグネシウム | 590 | 60 | 530 | mg | | リン | 140 | 58 | 82 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.38 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 160 | 1640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 160 | 1640 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 13 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 3 | 93 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 19 | 291 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.94 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |