（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 9.5 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 9.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.2 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 47.8 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 21.7 | 11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 67.3 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 17.2 | 6.9 | 10.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 120 | 2280 | mg | | カリウム | 4000 | 3200 | 800 | mg | | カルシウム | 900 | 110 | 790 | mg | | マグネシウム | 590 | 180 | 410 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 9.6 | 4.2 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.22 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 1800 | 2600 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 2600 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 220 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 31 | 65 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.68 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 120 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.08 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 25 | 15 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |