（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し ときゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しときゅうり 漬物 しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 81 | -69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 3.2 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 7.7 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 3.4 | 29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 10.8 | 52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 4.6 | 12.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 1600 | 800 | mg | | カリウム | 4000 | 79 | 3921 | mg | | カルシウム | 900 | 39 | 861 | mg | | マグネシウム | 590 | 21 | 569 | mg | | リン | 140 | 29 | 111 | mg | | 鉄 | 9.6 | 1.3 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 1800 | 570 | 1230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 580 | 1220 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 48 | 102 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 83 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 5 | 305 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 8 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 4.1 | 2 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |