（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とごま いりの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 19.6 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20.3 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 51.6 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 54.2 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 9.3 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 12.6 | 20.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 18.5 | 44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 5.4 | 11.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 4000 | 410 | 3590 | mg | | カルシウム | 900 | 1200 | -300 | mg | | マグネシウム | 590 | 360 | 230 | mg | | リン | 140 | 560 | -420 | mg | | 鉄 | 9.6 | 9.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.68 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.61 | 2.52 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 7 | 1793 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 7 | 1793 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 96 | 12 | 84 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 150 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.51 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |