（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 11.7 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 18.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.2 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.8 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 44.8 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 19.6 | 13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 60.8 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 3.8 | 13.4 | g | | ナトリウム | 2400 | Tr | 2400 | mg | | カリウム | 4000 | 1800 | 2200 | mg | | カルシウム | 900 | 78 | 822 | mg | | マグネシウム | 590 | 170 | 420 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 9.6 | 6.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.7 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.85 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 5 | 1795 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 3 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 6 | 1794 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | Tr | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 96 | 6 | 90 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 120 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.05 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |