（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 79.4 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 7.9 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 8.4 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 5.8 | 26 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0.4 | 32.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 5.6 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.4 | 15.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 380 | 2020 | mg | | カリウム | 4000 | 120 | 3880 | mg | | カルシウム | 900 | 21 | 879 | mg | | マグネシウム | 590 | 12 | 578 | mg | | リン | 140 | 88 | 52 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.7 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 1800 | 66 | 1734 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 3 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 69 | 1731 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 57 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 14 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 310 | 20 | 290 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.53 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 2 | 23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |