（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 27.7 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 28.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 52.6 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 51.6 | 11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 12.5 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 880 | 1520 | mg | | カリウム | 4000 | 3600 | 400 | mg | | カルシウム | 900 | 1300 | -400 | mg | | マグネシウム | 590 | 380 | 210 | mg | | リン | 140 | 460 | -320 | mg | | 鉄 | 9.6 | 18 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.61 | 6.63 | -6.02 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 28000 | -26200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 28000 | -26200 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2300 | -2150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 1300 | -1204 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.02 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 1400 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.68 | -1.44 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 25 | 820 | -795 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 2.2 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |