（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 23.1 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 9.5 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 38.5 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 39.5 | 23.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 7.4 | 9.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 6 | 2394 | mg | | カリウム | 4000 | 2700 | 1300 | mg | | カルシウム | 900 | 420 | 480 | mg | | マグネシウム | 590 | 230 | 360 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 9.6 | 17 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.61 | | 0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 29000 | -27200 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2400 | -2250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 28 | -26.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 2900 | -2804 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.35 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 1200 | -890 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 3.7 | -3.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 60 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |