（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 31.3 | -20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 5.7 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 25 | -23.7 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 1.7 | 26.3 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 34.8 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 31.9 | -31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 34.8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 2.1 | 30.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 35.1 | 27.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.1 | 16.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 300 | 2100 | mg | | カリウム | 4000 | 92 | 3908 | mg | | カルシウム | 900 | 27 | 873 | mg | | マグネシウム | 590 | 13 | 577 | mg | | リン | 140 | 68 | 72 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.6 | 9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 41 | 1759 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 41 | 1759 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 40 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 96 | 9 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.12 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 63 | 247 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.5 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |