（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 30.8 | -19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 6.2 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 21.2 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 1.7 | 22.4 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.5 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.3 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 39.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 1.3 | 31.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 38.4 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.2 | 16 | g | | ナトリウム | 2400 | 390 | 2010 | mg | | カリウム | 4000 | 100 | 3900 | mg | | カルシウム | 900 | 23 | 877 | mg | | マグネシウム | 590 | 16 | 574 | mg | | リン | 140 | 100 | 40 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.7 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1800 | 10 | 1790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 11 | 1789 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 10 | 140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 96 | 9 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.18 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 21 | 289 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |