（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 11.5 | -6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68.6 | -68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 71 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 6 | 26.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 75.8 | -12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.7 | 15.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 4000 | 680 | 3320 | mg | | カルシウム | 900 | 65 | 835 | mg | | マグネシウム | 590 | 86 | 504 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.7 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.92 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 1 | 1799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 1 | 1799 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 96 | 9 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 75 | 235 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.34 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |