（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 3 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.3 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 11.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 13.8 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 13.6 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 68.6 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 2.3 | 30.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 70.2 | -7.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.9 | 15.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 390 | 2010 | mg | | カリウム | 4000 | 270 | 3730 | mg | | カルシウム | 900 | 17 | 883 | mg | | マグネシウム | 590 | 70 | 520 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 9.6 | 1.1 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.14 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 1 | 1799 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 1 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 2 | 1798 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 24 | 286 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.09 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |