（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 3.2 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 24.8 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 30.3 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 52.9 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.7 | 62.9 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 15.7 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 0.2 | 62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 3.4 | 13.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 80 | 2320 | mg | | カリウム | 4000 | 190 | 3810 | mg | | カルシウム | 900 | 280 | 620 | mg | | マグネシウム | 590 | 29 | 561 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 9.6 | 4.4 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 6 | 1794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 79 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 45 | 1755 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 630 | -480 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 96 | 83 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.82 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6.5 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 310 | 250 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.18 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |