（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 4.5 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 42.3 | -36.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 49.1 | -42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 35.3 | -34 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 1.7 | 42 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 13.7 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 0.2 | 62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 4.2 | 13 | g | | ナトリウム | 2400 | 490 | 1910 | mg | | カリウム | 4000 | 560 | 3440 | mg | | カルシウム | 900 | 210 | 690 | mg | | マグネシウム | 590 | 35 | 555 | mg | | リン | 140 | 700 | -560 | mg | | 鉄 | 9.6 | 3 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 4 | 1796 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 52 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 30 | 1770 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 420 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 6.6 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 56 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.24 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 310 | 180 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |