（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 47.7 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 12.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 14.7 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24.7 | -23.4 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 1.7 | 33.5 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 12.4 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 1.9 | 61 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 17.2 | 2.2 | 15 | g | | ナトリウム | 2400 | 650 | 1750 | mg | | カリウム | 4000 | 150 | 3850 | mg | | カルシウム | 900 | 16 | 884 | mg | | マグネシウム | 590 | 14 | 576 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 9.6 | 3.2 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 2800 | -2650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 4 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.42 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9.8 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 310 | 15 | 295 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.36 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 25 | 5 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |