（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と魚類 さんま 缶詰 かば焼の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと魚類 さんま 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 57 | -45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 17.4 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 11.7 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 1.7 | 13 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 11 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 9.7 | 53.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 600 | 1800 | mg | | カリウム | 4000 | 250 | 3750 | mg | | カルシウム | 900 | 250 | 650 | mg | | マグネシウム | 590 | 37 | 553 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 0 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 28 | 122 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 9.8 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 310 | 12 | 298 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | 備考 | | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |