（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと魚類 （いわし類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 魚類 （いわし類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 59.1 | -47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | | 5.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 20.4 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.3 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 1.7 | 11.9 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 7.3 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 5.7 | 57.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 560 | 1840 | mg | | カリウム | 4000 | 240 | 3760 | mg | | カルシウム | 900 | 370 | 530 | mg | | マグネシウム | 590 | 38 | 552 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 9.6 | 2.3 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.25 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 0 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 9 | 141 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 310 | 6 | 304 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.61 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.4 | 4.7 | g | | 備考 | | まいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |