（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 46 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 33.1 | -27.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 40.5 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 9.6 | 22.2 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 0.5 | 62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 9.5 | 7.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 2600 | -200 | mg | | カリウム | 4000 | 490 | 3510 | mg | | カルシウム | 900 | 520 | 380 | mg | | マグネシウム | 590 | 130 | 460 | mg | | リン | 140 | 860 | -720 | mg | | 鉄 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | 0 | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 240 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.4 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 15 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 58 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.72 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |