（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しと魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 63 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 21.3 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 24.7 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.1 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1.7 | 10.4 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 4.8 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 32.9 | 0 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.9 | 0.1 | 62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.2 | 1.8 | 15.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 220 | 2180 | mg | | カリウム | 4000 | 440 | 3560 | mg | | カルシウム | 900 | 58 | 842 | mg | | マグネシウム | 590 | 44 | 546 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 9.6 | 1.2 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 49 | -49 | μg | | セレン | | 65 | -65 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | Tr | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | (Tr) | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 13 | 137 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 96 | 0 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 13 | 297 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 25 | Tr | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |