（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とあおのり 素干しの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 6.5 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 21.4 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 29.4 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 15.7 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 35.2 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 41 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 17.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 3200 | -200 | mg | | カリウム | 5200 | 2500 | 2700 | mg | | カルシウム | 430 | 750 | -320 | mg | | マグネシウム | 700 | 1400 | -700 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 3 | 77 | -74 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.41 | 13 | -12.59 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 2700 | 207300 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 15 | 18 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 780 | 20000 | -19220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 21000 | -20220 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 1700 | -1635 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 3 | 237 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.66 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 38 | 270 | -232 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 16 | 71 | -55 | μg | | ビタミンC | 20 | 62 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 8.1 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |