（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 70.1 | -60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 4.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.3 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 10.7 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 9.3 | 27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 18.2 | 40.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 21.7 | 0.8 | 20.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 10 | 2990 | mg | | カリウム | 5200 | 260 | 4940 | mg | | カルシウム | 430 | 28 | 402 | mg | | マグネシウム | 700 | 33 | 667 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 0 | 210000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 74 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 780 | 460 | 320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 470 | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 39 | 26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 34 | 206 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 81 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | 16 | 5.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | 20 | 16 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |