（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 74.6 | -64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 4.8 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 6.2 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.7 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 8.8 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 10.3 | 26.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 17.8 | 40.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | ナトリウム | 3000 | 8 | 2992 | mg | | カリウム | 5200 | 210 | 4990 | mg | | カルシウム | 430 | 29 | 401 | mg | | マグネシウム | 700 | 32 | 668 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 0 | 210000 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 60 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 780 | 490 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 500 | 280 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 41 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 29 | 211 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 68 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | ビオチン | 16 | 5.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 13 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |