（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 9.5 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 9.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 47.8 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 21.7 | 15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 67.3 | -8.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 21.7 | 6.9 | 14.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 120 | 2880 | mg | | カリウム | 5200 | 3200 | 2000 | mg | | カルシウム | 430 | 110 | 320 | mg | | マグネシウム | 700 | 180 | 520 | mg | | リン | 320 | 300 | 20 | mg | | 鉄 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.82 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.22 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 4 | 209996 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 5 | 11 | -6 | μg | | モリブデン | 15 | 29 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 780 | 2600 | -1820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 2600 | -1820 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 220 | -155 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 31 | 209 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 120 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.08 | -0.88 | mg | | ビオチン | 16 | 43 | -27 | μg | | ビタミンC | 20 | 15 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |