（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 93.4 | -83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 0.7 | 6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 0.9 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 3 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 2.3 | 34.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 5.1 | 53.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 21.7 | 0.4 | 21.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 1 | 2999 | mg | | カリウム | 5200 | 190 | 5010 | mg | | カルシウム | 430 | 11 | 419 | mg | | マグネシウム | 700 | 11 | 689 | mg | | リン | 320 | 22 | 298 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 210000 | Tr | 210000 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 780 | 400 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 400 | 380 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 33 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 20 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 26 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 16 | 1.6 | 14.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 76 | -56 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |