（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とパセリ 葉 生の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 84.7 | -74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 3.2 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 1.9 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 6.8 | 30 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 7.8 | 50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 2.7 | 19 | g | | ナトリウム | 3000 | 9 | 2991 | mg | | カリウム | 5200 | 1000 | 4200 | mg | | カルシウム | 430 | 290 | 140 | mg | | マグネシウム | 700 | 42 | 658 | mg | | リン | 320 | 61 | 259 | mg | | 鉄 | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.05 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 7 | 209993 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 39 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 7400 | -6620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 7400 | -6620 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 620 | -555 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 850 | -610 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 220 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | 16 | 4.1 | 11.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 120 | -100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |