（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 6 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 24.2 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 25.4 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 46.9 | -45.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 47.5 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 13.2 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 7.4 | 29.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 18.8 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 2.3 | 19.4 | g | | ナトリウム | 3000 | 2 | 2998 | mg | | カリウム | 5200 | 740 | 4460 | mg | | カルシウム | 430 | 50 | 380 | mg | | マグネシウム | 700 | 170 | 530 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.56 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1 | 209999 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 88 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | | 780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 6 | 774 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 1 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 240 | Tr | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 22 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 76 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.56 | -2.36 | mg | | ビオチン | 16 | 92 | -76 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |