（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とごま ねりの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 0.5 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 18.3 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 19 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 57.1 | -56 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 61 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 9 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 11.2 | 25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 15.6 | 42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 3.8 | 17.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 6 | 2994 | mg | | カリウム | 5200 | 480 | 4720 | mg | | カルシウム | 430 | 590 | -160 | mg | | マグネシウム | 700 | 340 | 360 | mg | | リン | 320 | 670 | -350 | mg | | 鉄 | 3 | 5.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.5 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.8 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 210000 | Tr | 210000 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 150 | -135 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 7 | 773 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 8 | 772 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 1 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 240 | 0 | 240 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 99 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビオチン | 16 | 13 | 3 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | Tr | 7.6 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |