（こんぶ類） ながこんぶ 素干し とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 12 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 17.8 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 20.8 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 43.3 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 22 | 14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 61.8 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 3.9 | 17.8 | g | | ナトリウム | 3000 | 1 | 2999 | mg | | カリウム | 5200 | 1400 | 3800 | mg | | カルシウム | 430 | 280 | 150 | mg | | マグネシウム | 700 | 230 | 470 | mg | | リン | 320 | 320 | 0 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.73 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.92 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 0 | 210000 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 220 | -205 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 780 | 20 | 760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 22 | 758 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 2 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 240 | 50 | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 210 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ビオチン | 16 | 9.7 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0 | 7.6 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |