（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 67 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 10.7 | -4 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 12.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 9.9 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 1 | 35.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 8.5 | 50 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.8 | 19.9 | g | | ナトリウム | 3000 | 460 | 2540 | mg | | カリウム | 5200 | 240 | 4960 | mg | | カルシウム | 430 | 22 | 408 | mg | | マグネシウム | 700 | 23 | 677 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 2 | 209998 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 780 | 100 | 680 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 130 | 650 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 29 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 240 | 18 | 222 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 18 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.89 | -0.69 | mg | | ビオチン | 16 | 2.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |