（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 62.8 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 11.7 | -5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.2 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 11.6 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 1.1 | 35.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 10 | 48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.6 | 20.1 | g | | ナトリウム | 3000 | 340 | 2660 | mg | | カリウム | 5200 | 280 | 4920 | mg | | カルシウム | 430 | 29 | 401 | mg | | マグネシウム | 700 | 23 | 677 | mg | | リン | 320 | 110 | 210 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 1 | 209999 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 780 | 69 | 711 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 84 | 696 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 18 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 240 | 7 | 233 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 38 | 17 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビオチン | 16 | 2.5 | 13.5 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |