（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 79.4 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 7.9 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 5.8 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 0.4 | 36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 5.6 | 52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.4 | 20.3 | g | | ナトリウム | 3000 | 380 | 2620 | mg | | カリウム | 5200 | 120 | 5080 | mg | | カルシウム | 430 | 21 | 409 | mg | | マグネシウム | 700 | 12 | 688 | mg | | リン | 320 | 88 | 232 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 7 | 209993 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 5 | (Tr) | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 780 | 66 | 714 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 69 | 711 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 57 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 240 | 14 | 226 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 38 | 20 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | 16 | 7.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | 20 | 2 | 18 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 1 | 6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |