（こんぶ類） ながこんぶ 素干し と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
（こんぶ類） ながこんぶ 素干しと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 50.5 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 13.2 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 15.9 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 22.7 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 36.8 | 1 | 35.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.5 | 20.5 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 21.7 | 1.5 | 20.2 | g | | ナトリウム | 3000 | 340 | 2660 | mg | | カリウム | 5200 | 200 | 5000 | mg | | カルシウム | 430 | 69 | 361 | mg | | マグネシウム | 700 | 36 | 664 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.18 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 210000 | 4 | 209996 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 2 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 780 | 1 | 779 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 780 | 1 | 779 | μg | | レチノール活性当量 | 65 | 13 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 240 | 16 | 224 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 4.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 38 | 22 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | 16 | 3.2 | 12.8 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |